Le Château Mouton Rothschild 1996 est un Grand Cru Classé de Pauillac, puissant et complexe, composé essentiellement de Cabernet Sauvignon avec Merlot et Cabernet Franc, aujourd’hui à son apogée et offrant une expérience de dégustation exceptionnelle.
Vinification et élevage
Vendanges méticuleuses et vinification traditionnelle.
Macération longue pour extraire couleur, arômes et tanins 

Caractéristiques organoleptiques
Robe : rouge sombre, profonde et intense 

Nez : intense et ouvert, notes de cassis, mûres, cerises, cèdre, menthe, épices, truffe et cuir, avec des nuances florales et légèrement vanillées 

Bouche : ample, dense, tannins soyeux, structure puissante mais maîtrisée, finale longue et persistante 

Potentiel de garde et phases de vieillissement 

Accords mets-vins : viandes rouges d’exception (carré d’agneau, filet de bœuf en croûte), gibier, champignons, truffes, fromages affinés comme comté ou mimolette vieille, et pour une touche régionale, foie gras poêlé avec un chutney de fruits noirs.