Ren Bourgogne med karakter og salinitet

Denne funklende vin med sart gylden farve og grønne reflekser åbner med fine noter af frisk pære og et let strejf af anis. Næsen er diskret, men charmerende, og på tungen viser vinen sit sande væsen: en kraftfuld og intens oplevelse med rund fylde og en overraskende saltet friskhed. En vin med personlighed og balance, løftet af 10 måneders lagring på brugte egetræsfade, der fremhæver terroirets finesse uden at maskere frugten.

Guldmedalje – Concours International de Lyon 2021 (Tidligere årgang)

Druesort: Chardonnay

Årgang: 2022

Lagring: 10 måneder på brugte egetræsfade

Smagsnoter: Pære, anis, saltet mineralitet, cremet og frisk

Stil: Rund, kraftig og elegant med lang eftersmag

Servering: Let afkølet (10–12 °C)

Lagringspotentiale: Drikkemoden nu, gemmes op til 5 år

Fisk og skaldyr med sauce – fx stegt søtunge eller jomfruhummer

Fjerkræ i fløde eller urtesauce – fx kylling med estragon

Hårde oste – fx comté, beaufort eller gruyère