Mathilde laat zien dat wat Riesling in Duitsland doet, Chenin in de Loire kan doen: Herkomst laten spreken in een typische, droge en zuivere wijn. 'Feu Follet' is mooi aromatisch, heeft iets stenen-in-de-regen achtigs, met wit fruit en iets subtiel zalvends. Wat een verfijning! Een wijn die niet schreeuwt maar veel te zeggen heeft.

• Land / streek: Anjou, Loire, Frankrijk
  
• Producent: Terres d'Imaginaire
• Druivensoort(en): 100% Chenin Blanc
  
• In de wijngaard: Druiven uit 'Vin de France' wijngaarden, wijnstokken geplant in de jaren 80, 90, 2004 en 2016 op zandsteenleisteen, groene en grijze leisteen.
  
• In de wijnkelder: Handgeplukte druiven, fermentatie met inheemse gisten, 50% in tank, 50% in vaten van 600 liter, 500 liter & 350 liter (10% nieuwe vaten). 1 gram per hectoliter toegevoegd SO2 voor het bottelen. 
  
• Keurmerk: Biologische landbouw, nu nog zonder keurmerk.