Centennial är en av de mest populära amerikanska humlesorterna och ofta kallad "super-Cascade" på grund av dess liknande men intensivare aromprofil. Den har tydliga toner av citrus, särskilt grapefrukt, tillsammans med blommiga och örtiga inslag.

Den används ofta både som bitter- och aromhumle i IPA, Pale Ale och andra humledrivna ölstilar. Tack vare sin balanserade beska och aromatiska djup är Centennial en favorit i klassiska amerikanska öl.

Användning: Bitterhumle, aromhumle, torrhumling
Alfasyra: Vanligtvis 7–12 %
Smak och doft: Grapefrukt, blommig, citrus, örtig
Passar till: IPA, Pale Ale, Amber Ale, American Stout

Kan ersättas av Cascade, Chinook, Nugget, Columbus / Tomahawk, Galena