Jean Paul Seguin Cuvée Prestige Sancerre

Vores Sancerre-cuvée er skabt fra de berømte Sancerre-terroirer og repræsenterer en moderne tilgang til en klassisk stil. Med en intens buket og en fyldig smag udtrykker vinen et væld af modne frugtsmag og vegetale aromaer, samtidig med at den forbliver tro mod sin unikke terroir.

Smagsnoter & Udseende

• Farve: Lys gul med grønne reflekser, som understreger vinens friskhed og ungdommelighed.
• Aroma: Næsen domineres af vegetale og citrusnoter, der giver en kompleks og frisk duftoplevelse.
• Smag: Munden er fyldig og kraftfuld med intense stikkelsbærsmag, der er komplementeret af en langvarig afslutning. Vinen har en balanceret struktur med både rigdom og friskhed.

Vingård & Produktion

Vingård: Vinen er en blanding fra de tre ikoniske Sancerre-terroirer: Silex (flint), Terres Blanches (ler og hvide kalksten) og Caillottes (små kalkstensten blandet med ler). Denne kombination bidrager til vinens komplekse og nuancerede karakter.
Vinifikation: Efter lavtryksekstraktion fermenteres mosten i 3 uger ved kontrolleret temperatur for at bevare frugtens friskhed og kompleksitet. Vinen modnes på fine gærrester i 6 måneder med regelmæssig omrøring (bâtonnage), hvilket fremhæver den aromatiske friskhed og tilfører rundhed.

Serveringsanbefalinger

Jean Paul Seguin Cuvée Prestige Sancerre er ideel til at ledsage skaldyr, fisk og hvide kødretter. Dens friske og fyldige karakter gør den også velegnet til ost, især gedeost.

Serveringsforhold

• Temperatur: 8-10°C