Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018 är ett lysande exempel på modern Pauillac-klassicism – lika sensuell som strukturerad. Årgången 2018 bjuder på en tät, kraftfull rödvin med stor finess, där aristokratisk Cabernet Sauvignon möter silkig Merlot i perfekt balans. Som en av de mest eftertraktade Deuxièmes Crus i Bordeaux är detta en ikonisk cuvée med lång historia och imponerande lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt granat-lila, nästan ogenomträngligt, med en tät kärna och ungdomlig, glänsande kant som avslöjar dess koncentration och ungdom. Doften är generös och komplex: intensiva toner av bakade plommon, mogna svarta vinbär och vilda blåbär, fint inramade av cederträ, blyertspenna, bouquet garni och charkuterier, med florala inslag av syrén som ger en elegant, nästan eterisk dimension. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt och oerhört finmejslat, med en sömlös friskhet som lyfter den mörka frukten. Smaken domineras av täta, fint sammansatta svarta bär, plommon och subtilt kryddiga, salta nyanser – tänk grafit, tobak, lagerblad och en diskret jordighet som dröjer kvar i avslutet. Tanninerna är fasta men kornigt silkiga, väl mogna och perfekt integrerade i frukten. Avslutet är långt, parfymdrivet och jordigt nyanserat. Vinet behöver omkring 5 års lagring för att börja visa sin fulla komplexitet och har utan problem kapacitet att utvecklas i 30 år eller mer under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018 är en klassisk Pauillac-blend bestående av 71 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 5 % Cabernet Franc och 1 % Petit Verdot. Egendomen ligger på de berömda grusåsarna i Pauillac, med djupa lager av krossat grus ovanför sand och lera som ger både fantastisk dränering och ett optimalt mikroklimat för Cabernet Sauvignon. Druvorna skördas selektivt och parcellerna vinifieras separat för att bevara terroirens karaktär. Efter noggrann sortering jäser musten i temperaturkontrollerade tankar, följt av lång maceration för att extrahera färg, aromer och de fina polyfenoler som ger en IPT på 87 och en imponerande struktur. Vinet mognar därefter i ekfat (en betydande andel nya), där komplexitet, textur och aromdjup byggs upp innan den slutliga blenden sätts; endast cirka 50 % av skörden kvalar in till Grand Vin.

Mat & Servering
Detta är ett klassiskt matvin för kraftigare rätter med hög smakintensitet. Servera gärna till lammstek eller lammracks med rosmarin och vitlök, långkokt oxkind, entrecôte med svampsky, vilt (hjort, rådjur) eller rätter med svamp, tryffel och rostad rotfrukt. Hårda och lagrade ostar, särskilt Comté, Gruyère eller lagrad cheddar, är också utmärkta följeslagare. Ideal serveringstemperatur är omkring 17–18 °C. För unga flaskor av 2018 rekommenderas dekantering i 1–3 timmar för att tanninerna ska rundas av och aromerna öppna upp sig. Äldre flaskor bör hanteras mer varsamt och dekanteras kortare tid, enbart för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande är en av Pauillacs mest legendariska egendomar och klassificerades som Deuxième Cru Classé i den historiska klassificeringen från 1855. Slottet ligger granne med flera av Bordeaux mest kända premier cru-slott och har länge varit känt för sin mer feminina, silkeslena stil jämfört med många andra Pauillac-viner – en stil som förfinats genom generationer. Under 1900- och 2000-talet har Pichon Comtesse befäst sin position som en av de ledande producenterna i regionen, med toppbetyg från internationella kritiker i många årgångar. Kombinationen av exceptionellt terroir, rigoröst vingårdsarbete och ambitiös vinmakning gör egendomen till en självklar referens för klassisk Bordeaux på högsta nivå.