Parti de République Tchèque et ayant rencontré plusieurs figures du monde viticole, Andréa Calek a trouvé en Ardèche le lieu parfait pour exprimer sa vision du vin naturel. Utilisant des méthodes de vinification entièrement naturelles, sans sulfites ni intrants, et grâce à la fermentation carbonique, il crée des vins qui célèbrent pleinement la typicité des cépages Syrah et Grenache. Le résultat est un vin vibrant et riche, mettant en valeur la fraîcheur et la souplesse.