Blændende Bordeaux-inspireret blend af 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc og 25% Merlot, skruet sammen af winemaker Scott Greer. Mystique leverer bare årgang efter årgang og så til en særdeles venlig pris med tanke på kvaliteten i glasset.

Druerne kommer fra Sheridans egne marker i Yakima Valley. Greer lader vinen modne i 17 måneder på 1 år gamle egefade, der giver frugten det nødvendige spillerum. Resultatet er en dyb og yderst elegant vin, der har mere frugt og liv end man ofte oplever med Bordeaux-vinene. 

Farven er dyb rubinrød og duften af brombær, solbær, blåbær, mokka, chokolade, tørrede krydderier og vanilje nærmest eksploderer op af glasset. Den fyldige smag kommer med en elegant rundhed, der især lader den sorte og blå frugt stå forrest på scenen. Blæret lang finish, som gør at man atter engang må lette på hatten overfor Scott Greer.

Jeb Dunnuck
Already bottled, the 2018 Mystique is a blend of Cabernet Sauvignon, Merlot, and Cabernet Franc brought up in French oak. This plush, sexy red has full-bodied richness and depth as well as loads of black and blue fruits, notes of Asian spices, chocolate, and dried herbs, an expansive, layered mouthfeel, and a great finish. It’s a beautiful, pleasure-bent effort to enjoy over the coming decade.

”Min ambition er, at når jeg ser folk drikke min vin, så nyder de den”. Ordene kommer fra Scott Greer, som grundlagde Sheridan Vineyards på en bakketop i Yakima Valley, Washington State, tilbage i 1996. Vi kan berolige Scott med, at alle uden tvivl nyder hans vin, da den år efter år scorer top ratings fra verdens førende vinanmeldere. Og den bliver helt sikkert også nydt ekstra meget, som er forbløffende lav i forhold til den kvalitet Scott Greer leverer.

Han er noget så sjældent som autodidakt winemaker og en fyr, der bestemt ikke gør et stort nummer ud af sig selv. Vinen er hans liv og han trives ifølge ham selv allerbedst, når han går ude blandt sine vinstokke. Det gør han så seks dage om ugen året rundt og plejer stokkene efter de seneste bæredygtige principper. På sine marker dyrker han primært Cabernet Sauvignon, der spiller hovedrollen i de fleste af hans vine. Scott er klart inspireret af Bordeaux, så der er også stokke med Cabernet Franc og Merlot, der indgår i hans blends Mystique og L’Orage. Sidstnævnte hed egentlig fra start Red Blend lige indtil en haglstorm tilbage i 2001 ødelagde 97% af frugten. Herefter omdøbte Scott vinen til L’Orage (stormen på fransk). Sheridan kommer også med en hvid, der på absolut ingen måde er inspireret af Bordeaux. Det er en fuldfed Chardonnay i den typiske amerikanske stil, der er alt andet end afdæmpet. 

Vi har haft fornøjelsen af Sheridans vine i nogle år nu og de bliver bare ved med at imponere. Og så skal man lige tage med, at stokkene er relativt unge og manden bag det hele har lært sig selv alt. Med det i baghovedet er det meget svært ikke at finde det helt brede smil frem … også hvis nu Scott Greer lige gik forbi.