Hvis man kunne flaske følelsen af en forårsmorgen ved Neusiedler See, ville det smage som denne Frizzante Blanc de Blancs. Her har PMC Münzenrieder skabt en let perlende vin, der bobler af friskhed, frugt og finesse – en vin, der løfter humøret uden at kræve opmærksomhed.

Denne non-vintage Blanc de Blancs er lavet på udvalgte hvide druer – typisk Chardonnay og måske et skvæt Welschriesling – og fremstilles efter Charmat-metoden, hvor andengæringen foregår i tank. Det sikrer fine, vedvarende bobler og en frisk, frugtig stil uden tunghed. Gæringen stoppes tidligt for at bevare en anelse naturlig restsødme og et sprødt bid.

Farven er klar og lys gylden med fine perler. I næsen fornemmes citrus, grønne æbler og hvide blomster med et hint af pære og nybagt brioche. Smagen er sprød og let cremet med livlig syre, diskret sødme og en læskende afslutning.

Perfekt som aperitif, til sushi, sommerlige salater med melon og mynte, eller små tærter med gedeost og honning. Og så er den også et godt bud på en vin, man bare åbner, når solen titter frem og selskabet er godt.