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Neuweierer Schlossberg Riesling trocken 2020Duftet frisch nach Zitrusfrchten, Aprikose sowie ein Hauch von Feuerstein. Schne Mineralitt, viel Druck mit salzigen Abgang. Vinfikation: Handlese, Verarbeitung wie in der Champagne. Sedimentation des Mostes 72 h, Vergrung bei ca. 18 22, zum Teil mit spontaner Hefe. Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch, Salate, vegetarische Gerichte oder einfach solo.
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Duftet frisch nach Zitrusfrüchten, Aprikose sowie ein Hauch von Feuerstein. Schöne Mineralität, viel Druck mit salzigen Abgang.
Vinfikation: Handlese, Verarbeitung wie in der Champagne. Sedimentation des Mostes 72 h, Vergärung bei ca. 18° - 22°, zum Teil mit spontaner Hefe.
Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch, Salate, vegetarische Gerichte oder einfach solo.
Vinfikation: Handlese, Verarbeitung wie in der Champagne. Sedimentation des Mostes 72 h, Vergärung bei ca. 18° - 22°, zum Teil mit spontaner Hefe.
Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch, Salate, vegetarische Gerichte oder einfach solo.
Neuweierer Schlossberg Riesling trocken 2020
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