Et klassisk delikatesseprodukt, der har vist sig at være velegnet til mange anvendelsesformål. Frysetørrede solbær. På denne måde bevarer produktet et meget lavt vandindhold, men beholder alle sine organoleptiske og ernæringsmæssige egenskaber samt sin molekylære struktur og dermed sin oprindelige form. Det kan bruges direkte til at forfine salte og søde retter, til fremstilling af chokolade og kager eller rehydreres for at opnå den ønskede konsistens og mørhed i forskellige tilberedninger. Det kan også spises rent eller blandet med mælk eller yoghurt. Brug det direkte, rehydrer det med vand eller mal det til fint pulver, hvis det ønskes.