Eine besondere Cuvée, die wir nur in ausgewählten Jahren herstellen, wenn der Jahrgang dies rechtfertigt. 

Der Jahrgang 2015 war sowohl in seiner sehr geringen Lautstärke als auch in seiner sehr hohen Qualität außergewöhnlich.  Die hohe Qualität resultierte aus den ungewöhnlichen Bedingungen während der Vegetationsperiode - wir hatten bis Mitte Juni den größten Teil unserer Grenache und einiger anderer Rebsorten verloren. Der Rest der Weinlese wuchs gesund, aber mit ungewöhnlich kleinen und konzentrierten Beeren von außergewöhnlichem Geschmack. Da die Produktion von Grenache geringer war als bei anderen Sorten, musste sich auch die Mischung unserer Weine ändern, und der Bélénos von 2015 hat eine viel höhere Gewichtung von Syrah.

Es wurde in rostfreiem Stahl fermentiert und etwa 65% wurden in großen neuen Fässern französischer Eiche 24 Monate lang und weitere sechs Monate in einem neutralen atmungsaktiven Tank gereift.   Wir erwarten, dass sich dieser Wein in den nächsten Jahren zu etwas Magischem entwickeln wird, aber wir sind bereits sehr begeistert davon.

80% Syrah

10% Grenache Noir

6% Carignan

4% Mourvèdre