Hold op et flot champagne fra Pierre Nicolas.

Champagnen er en nyhed i butikken, vi har netop modtaget deres magnum flasker. 

Læs mere her. 

Domaine Bauchet er en anerkendt vingård beliggende i hjertet af Champagne-regionen i Frankrig. Familien Bauchet har dyrket vin i flere generationer, og deres viden og passion for vinfremstilling afspejles i hver flaske, de producerer. Brut Champagne Pierre Nicolas er opkaldt efter en af familiens stamfædre, hvilket understreger deres dybe rødder og traditioner inden for vinproduktion.

Denne champagne er en cuvée, der består af en blanding af de klassiske Champagne-druer: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Hver druesort bidrager med sine unikke karakteristika, som tilsammen skaber en kompleks og velafbalanceret vin.

• Chardonnay: Tilføjer elegance, friskhed og finesse med noter af citrus og hvide blomster.
• Pinot Noir: Giver struktur, krop og dybde med aromaer af røde frugter og en subtil krydret undertone.
• Pinot Meunier: Tilføjer en frugtagtig og blød karakter med noter af modne frugter.

Brut Champagne Pierre Nicolas fremstår med en strålende gylden farve og fine, vedvarende bobler. Næsen er kompleks med aromaer af grønne æbler, citrusfrugter, hvide blomster og en let brioche-note fra lagringen på gærrester. Smagen er frisk og levende med en god syrebalance, der gør den sprød og ren. Afslutningen er lang og elegant med en subtil mineralitet.

Denne champagne gennemgår en traditionel metode champenoise, hvor den første gæring finder sted i ståltanke for at bevare friskheden. Efter blandingen af cuvéen sker andengæringen på flaske, hvor champagnen lagres i minimum 18 måneder på gærresterne. Denne proces tilføjer kompleksitet og dybde til vinen.