Surnommé le "thé de la longévité", le thé Pu'er est très connu depuis de siècles pour son intéret comme plante médicinale. Il serait réducteur des graisses contenues dans le sang et équilibrerait le Ying et le Yang. Mais c'est aussi un des plus grands thés de Chine, dont l'histoire est étonnante: d'une boisson populaire, il est devenu en quelques années, par la grâce de ses amateurs, un des thés les plus chers au monde (si ce n'est le plus cher); Victime de son succès, il est difficile de trouver la Voie du Pu'er, sans les repères sérieux que vous propose ce guide de l'amateur.