Si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino leggero, mentre al naso si viene avvolti da una bella mineralità, arricchita da sentori erbacei e floreali. Complessità ed equilibrio legano il sorso in una beva scorrevole, fresca e minerale.

Il vino d’ingresso di Inama, che rappresenta però, a livello di bottiglie prodotte, anche quello sicuramente su cui si concentrano maggiormente gli sforzi della cantina. L’etichetta rappresenta infatti più della metà dell’intera produzione di Inama, e non bisogna quindi stupirsi della qualità della beva e della nitidezza dei profumi al naso. Le uve di garganega, cresciute in terreni tipicamente vulcanici, vengono fatte vinificare esclusivamente in acciaio, dove rimangono ad affinare per un totale di sette mesi. Una bottiglia che viene definita dalla cantina come “un piccolo lusso per tutti i giorni”: non possiamo che essere d’accordo con questa calzante espressione!

Ottimo con un’insalata di polipo e patate, è da provare anche con un merluzzo al vapore, cucinato con olive verdi e pomodorini.

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