Flétan du Québec

- boîte de 2 kg (environ 9 unités surgelées et scellées sous vide) 

Notre filet de flétan du Québec se caractérise par sa douceur en bouche et son aspect délicat sous la fourchette. Un croisement entre délice et santé venu droit de la belle Côte-Nord du Québec (la basse Côte-Nord), notre flétan local et de qualité supérieure est sans contredits l’un des préférés des amateurs de poisson.

Chaque morceau est habilement nettoyé et mis en filet vous offrant un flétan de qualité exquise que vous pourrez servir lors d’une soirée ou pour un souper de famille avec une dose de protéines en plus. Notre flétan a une texture ferme et se défait naturellement en morceaux de bonne taille sous la fourchette. Un choix idéal pour votre prochain repas de fruits de mer!

Grâce à son goût naturellement doux, le flétan se mange très bien seul, sans ajouts ou assaisonnements, surtout si vous aimez les parfums légers en bouche. Si, à l’inverse, vous cherchez plutôt des arômes puissants et audacieux, nous vous conseillons d’y ajouter votre marinade préférée, des fines herbes et des épices avant la cuisson. Une autre option qui saura rehausser le goût du flétan est de l’accompagner d’un succulent féculent ou d’une salade fraîche avec une vinaigrette citronnée ou épicée.

Poisson chouchou, le flétan est un poisson qui plaît à plusieurs et qui se démarque par sa facilité à être cuisiné ainsi que par sa grande variété de style de cuisson. Grillez-le au four et vous obtiendrez un filet tendre et moelleux ou cuisez-le sur le barbecue pour un repas estival léger. Une autre avenue pour vous offrir une merveille culinaire est de le cuire à la poêle soit en le faisant revenir pour une approche plus classique, en le grillant pour obtenir une belle croûte ou en le pochant dans des jus savoureux pour rehausser son aspect tendre.

Chaque boîte contient 2 kg de flétan distribués en approximativement 9 portions individuelles chacune scellée sous vide. Quelle délicieuse façon de prendre votre dose d'oméga-3!

Mode de cuisson

Décongeler avant la cuisson, soit la veille au réfrigérateur ou dans l’eau froide pendant 25 à 30 minutes.  

Cuisson au poêlon :Dans un corps gras, cuire pendant 3 à 5 minutes par côté et badigeonner un peu pendant la cuisson.