Dette produkt hører til de velkendte klassikere i sin kategori. Fremstillet af mostpære og vild hyldebær. Duft: Intensiv sort hyldebær med en fin duft af grønne pærer i baggrunden, med jordagtige, nøddeagtige noter. Smag: En sprudlende frisk indledning går straks over i hyldebærens fyldige noter med lette antydninger af brombær og blåbær, mild syre harmonerer med en diskret peberagtig skarphed og skaber således en spændende midte af frugt og krydderi med lidt sødme, mens tørre, maltagtige noter går over i den mellemlange eftersmag. Anbefaling: Til stegt og braiseret oksekød og lammekød med kraftige krydderier.