Super vellavet Kabinett Riesling – altså Riesling med lidt restsødme og en alkoholprocent på 9. Druerne kommer udelukkende fra den bæredygtigt dyrkede mark Anandale Farm, der ligger i Marlborough. Her er vi tæt på havet og i et let køligt klima, som sammen med jordbundsforholdene giver tæt på optimale betingelser.

Winemaker Matt Thomson har her skabt en vin spækket med indtryk og nuancer både i duft og smag. Og bare at placere den som halvsød Riesling vil med rette nok udløse en lige højre fra Thomson. For den er så meget mere.

Duften er max blæret og kommer især med citron, hvide ferskner, hyldeblomster, lime og kaprifolie. I munden ledes tankerne i retning af frisklavet limonade, lime, grønne æbler, grapefrugt og strejf af våde sten. Læg dertil en fin syre, der spiller forrygende sammen med den lette sødme. Smag den!