Tænk fløjlsblød Margaux. Det gjorde vi i hvert fald første gang vi smagte flagskibet fra Peter Michael Winery – den fremragende Bordeaux blend med druer hentet fra deres egen mark Les Pavots i Knights Valley.

Winemaker Nicolas Morlet valgte at gå med 62% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc, 13% Merlot, 7% Petit Verdot. Juicen har fået 18 måneder på 100% franske egefade og kom på flaske uden filtrering.

Der er godt nok meget at være glad for her. Duften emmer af mørke kirsebær, brombær, blåbær coulis, morkler, frisk læder og vanilje. Smagen er til den kraftige side med masser af krop og gentager mange af duftens noter, men kommer også med mørk chokolade og sød tobak. Fantastisk vellykket sag, som kan nydes med største fornøjelse de næste tre årtier.