Description

Le couteau Kiritsuke est l’un des modèles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise. Reconnaissable à sa lame longue et élancée, terminée par une pointe droite, il est traditionnellement réservé aux chefs. Ce couteau combine élégance, précision et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent un outil d’exception.

Ce modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.

Caractéristiques techniques

• Longueur de la lame : 17 cm

• Matériau de la lame : acier damas inoxydable, résistant à la corrosion

• Manche : en résine bleu

• Équilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d’utilisation prolongé

• Utilisation : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)

• Style : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne

Pourquoi le Kiritsuke ?

• Polyvalence maximale : adapté à la découpe fine, à l’éminçage et au hachage, dans un seul couteau.

• Finition soignée : la lame polie ou alvéolée limite l’effet d’adhérence des aliments, facilitant les coupes nettes.

• Ergonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.

• Durabilité : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, il gardera un tranchant durable.

• Design élégant : l’allure du couteau évoque à la fois l’artisanat japonais et la modernité, idéal pour une cuisine contemporaine.