Questa etichetta insieme alle altre della nuova linea di Cantina del Vermentino, fa parte di un progetto che dimostra come i terroir diversificano le note organolettiche di un vitigno.

UVAGGIO Malvasia

GRADAZIONE 14%

PROVENIENZA

Vigneti allevati a controspalliera con potatura guyot, a un’altitudine 250/350 metri sul livello del mare, sui terreni da disfacimento granitico della Gallura.

LAVORAZIONE

Diraspa-pigiatura, a cui segue fermentazione a freddo per circa un mese. Il mosto ottenuto dalla fermentazione viene affinato sempre a freddo in acciaio per circa 8 mesi sui lieviti. Prosegue l'affinamento per circa 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo dorato.
Profumo: note floreali e fruttate che ricordano albicocca e tamarindo, note di miele.
Gusto: caldo morbido, intenso e persistente.

ABBINAMENTI

Kumbe è un vino bianco che si sposa perfettamente in aperitivo, ma anche con carni bianche e formaggi erborinati.

PREMI E RICONOSCIMENTI
Vinitaly 2024 - 91/100 punti