Fermoale AY3 11,5g tørrgjær - AEB Brewing

Fermoale AY3 fra AEB Brewing er en aktiv tørrgjær, utviklet for å håndtere et bredt spekter av ølstiler som pale ales, brown ales, portere og andre engelske, amerikanske og belgiske ales.

Gjæren gir en smakfull og balansert profil med rikt maltpreg, inkludert toner av kjeks, karamell og et hint av sitrus. Dette gir ølet karakter og dybde uten å overskygge humle eller spesialmalt.

Fermoale AY3 har høy utgjæring, høy flokkulering og en alkoholtoleranse på opptil 12 %, noe som gjør den godt egnet også for sterkere ales. Lav produksjon av estere og svovel sikrer en ren og balansert gjæringsprofil.

Et trygt valg for både hjemmebryggere og profesjonelle som ønsker pålitelig gjæring med klassisk engelsk karakter.

Tekniske spesifikasjoner:

• Gjærtype: Saccharomyces cerevisiae
• Opprinnelse: Storbritannia
• Utgjæring: 75–83 % (høy)
• Gjæringstemperatur: 16–23 °C
• Flokkulering: Høy
• Alkoholtoleranse: 12 % ABV
• Ester- og svovelproduksjon: Lav
• POF: Negativ
• STA-1: Negativ