Ebi Fry

Ebi Fry är pankopanerade räkor för fritös, airfryer eller ugn. Dem är enkla att lyckas med och man får alltid en krispig yta. Passar som plock, till ramen eller som huvuddel på ris. Vi levererar hem till din dörr med en obryten fryskedja.

Vad är ebi fry

Ebi är det japanska ordet för räka och Ebi Fry betyder helt enkelt friterad räka. Vannamei används ofta till ebi räka eftersom storleken lämpar sig för jämn tillagning och tydlig form på tallriken. Resultatet blir friterade räkor panko som fungerar lika bra som tilltugg som i en hel rätt.

Så tillagar du ebi fry

Värm oljan till lagom fritteringsvärme och arbeta i omgångar så håller temperaturen sig stabil. I airfryer blir det smidigt med lätt oljepensling och ett par minuter tills ytan fått färg. I ugn lägger du räkorna på plåt, penslar lätt med olja och bakar på medelvärme tills de är gyllene. Låt rinna av kort på galler eller papper före servering.

Tre sätt att servera ebi fry

Servera med ris, lime och en mild chilisås för en rak och tydlig måltid. Lägg som topping i ramen där räkorna går på vid upplägg så värmen från buljongen räcker. Bygg en sallad med krispiga blad, gurka och en dressing på soja och sesam för en lättare variant. Håll tillbehören enkla så får räkan ta plats.

Upptining och hantering

Tina den mängd du behöver i kyl över natt. När tiden är knapp fungerar kallt vatten som snabbvariant. Låt räkorna rinna av ordentligt, använd rena redskap och ställ in det som blir över direkt efter servering. Rutinen ger jämna resultat och minskar svinn.

Förpackning och mängd

Räkna med några stycken per person som tilltugg och fler när Ebi Fry utgör huvuddel i rätten. Se produktsidan för aktuell vikt och pris så kan du planera antal efter sällskap och tillbehör. Det är ofta smart att dela upp tillagningen i två omgångar när ni är många så håller serveringen tempot.

Pris och beställning

Aktuellt pris står på produktsidan och underlättar när du räknar portioner och jämför med övriga varor i samma order. Fri hemleverans gäller från 990 kronor så det är enkelt att lägga Ebi Fry tillsammans med fisk och skaldjur du ändå tänkt beställa.

Näringsvärde - Ebi Fry

Se tabellen nedan för näringsvärden per hundra gram. Uppgifterna hjälper när du planerar måltider med tydliga mål för energi och fördelning mellan protein, fett och kolhydrater.

Näringsvärde - Ebi Fry

Hemleverans i obryten fryskedja

Miljöfiskbilen levererar i obryten fryskedja hela vägen hem. Du väljer dag och tidsfönster i kassan och får avisering inför utkörning. Leveransen täcker stora delar av landet och går att samordna med övriga produkter.

Beställ idag

Välj antal, boka leverans och förbered en snabb servering hemma. Ebi Fry ger dig panerade räkor med panko i ett format som är lätt att lyckas med, vare sig du friterar, kör airfryer eller bakar i ugn.