Bollinger La Grande Année Rosé 2015 er en rosé-champagne med tydelig struktur, finesse og seriøs dybde – skabt til dig, der søger mere end bare friskhed i glasset. Den forener husets klassiske kraftfulde stil med elegant frugt, diskret brødtoner og en tør, præcis afslutning, og den doserede i februar 2024 med 7 gram pr. liter. Som en del af Bollingers mest prestigefyldte årgangscuvée bygger den videre på et stærkt historisk ry for lagringsdygtige champagner med stor personlighed.

Smakprofil
I glasset fremstår den med en smuk, lys rosa nuance og en fin, vedvarende mousse. Duften åbner med blodappelsin, tranebær og brioche, flankeret af et strejf af nektarinkerne, som giver aromaen både friskhed og dybde. Smagen er mellemfyldig til fyldig med en muskuløs, men rank struktur. Den sprøde frugtkerne holdes elegant på plads af en blød mousse og et strukturerende ekstrakt, der munder ud i en lang, saltholdig finish. Det er en rosé med flot balance og uden den sødme, som ofte kan dominere i store husroséer, og den har klart potentiale til yderligere udvikling i kælderen over de kommende år.

Mat & Servering
Bollinger La Grande Année Rosé 2015 gør sig fremragende til retter med intensitet og finesse, eksempelvis laks, tun, hummer, and, kalv eller fjerkræ med friske røde bær og lette urter. Den fungerer også godt til retter med svampe, skaldyr eller modne faste oste. Servér ved 8-10 °C, og overvej kort iltning i glasset frem for decantering, så de fine bobler og aromatiske nuancer bevares bedst muligt.

Producent
Bollinger er et af Champagnes mest ikoniske huse og har siden 1829 været kendt for en stil, der kombinerer kraft, kompleksitet og lagringspotentiale. Huset har især gjort sig bemærket for sine vine med stor struktur og dybde, ofte domineret af Pinot Noir, og har gennem årtier opnået en stærk position som en af regionens mest respekterede producenter. La Grande Année-serien er blandt Bollingers mest anerkendte cuvéer og et tydeligt udtryk for husets håndværk og ambitioner.