Są aromaty truskawkowe, które smakują jak różowy syrop. I są takie, które naprawdę przypominają owoc. Inlead Flavor Powder Strawberry zdecydowanie należy do tej drugiej grupy.

Po otwarciu opakowania czuć świeżą, lekko kwaskowatą truskawkę – nie cukierkową, nie landrynkową. W składzie znajdziesz 7,5% kawałków truskawek, a to już robi różnicę w odbiorze smaku. Do tego regulator kwasowości (kwas cytrynowy), który wprowadza naturalną, owocową świeżość. Ta delikatna kwaskowość jest wyraźna i bardzo potrzebna – dzięki niej smak nie jest płaski ani przesłodzony.

Bardzo podoba mi się balans: słodycz (ze stewii i sukralozy) jest obecna, ale nie dominuje. Najpierw czujesz owoc, potem lekką słodycz, a na końcu zostaje przyjemna, świeża nuta. To profil bliższy dojrzałej, soczystej truskawce niż truskawkowej galaretce.

Technicznie to też bardzo ciekawy produkt:

71% błonnika w 100 g – baza na inulinie.

W 5 g masz około 3,5 g błonnika i tylko ok. 11 kcal. Jak na dodatek smakowy – to naprawdę funkcjonalny składnik, a nie tylko aromat.

Jest też skoncentrowany. Zazwyczaj 3–5 g w zupełności wystarcza, szczególnie jeśli łączysz go z innymi składnikami owocowymi.

Gdzie sprawdza się najlepiej?

• W proteinowym serniku na zimno – dodany do masy twarogowej nadaje autentyczny, lekko świeży profil.
• W owsiance z białą czekoladą lub kokosem – kwaskowata truskawka świetnie przełamuje słodycz.
• W chia pudding na mleku migdałowym – daje efekt „truskawkowego jogurtu”, ale bez potrzeby dodawania dżemu.
• W naleśnikach proteinowych – wystarczy dodać do ciasta, by cała kuchnia pachniała truskawkowo.
• W glaze na ciepłe gofry – odrobina proszku + łyżka gorącej wody tworzy intensywną, owocową polewę.
• W kremie do tortu fit – szczególnie w połączeniu z wanilią lub mascarpone light.

To nie jest najbardziej „deserowy” aromat z tej serii – i bardzo dobrze. Ma w sobie wyraźną, owocową kwasowość, która czyni go bardziej naturalnym i bardziej uniwersalnym.

Jeśli zależy Ci na truskawce, która smakuje jak owoc, a nie jak cukierek – to naprawdę udany wariant.

Inlead Flavor - najważniejsze cechy:

• skoncentrowany aromat w formie proszku
• intensywny smak
• bardzo mało kalorii - 12kcal w porcji
• właściwości słodzące
• na bazie błonnika roślinnego, bez wypełniaczy w formie prostych węglowodanów takich jak maltodekstryna.
• bardzo dobra rozpuszczalność 
• wszechstronne zastosowania, do potraw płynnych i stałych
• szczególnie polecany do deserów na bazie mleka, jogurtów, owsianek, serników, koktajli
• wegetariański