Ett orangevin på sylvaner, odlat i sand- och sandstensjordar, med maceration av hela klasar. Spontan jäsning och lagring på jästfällning i ståltank, utan klarning eller filtrering. Vinet är komplext och utmanande, med en lätt sötma och en touch av volatil syra. Dricks bäst inom ett par timmar för att bevara sin fräschör och komplexitet.

Prova det till soppa på ugnsbakade pumpor med vitlök och rökt sidfläsk.