Guigal La Mouline 2014 är en av Rhône-dalens stora klassiker – en ikonisk Côte-Rôtie som kombinerar kraft med förförisk elegans. Här möter florala toner och subtil röd frukt de karaktäristiska inslagen av grillat kött som gjort stilen berömd. Årgång 2014 är mer byggd på finess, renhet och silkeslen textur än ren råstyrka, vilket gör den ovanligt tillgänglig redan nu utan att ge avkall på komplexitet.

Smakprofil
Färgen är djupt granatröd med lätt tegelnyans mot kanten, som antyder en försiktig mognad. I doften hittar du ett imponerande djup: viol, rosenblad och torkade örter samsas med tydliga inslag av grillat kött, rökt bacon, peppar, lakrits och nästan eteriska nyanser av hallon och röda körsbär. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, men upplevs fjäderlätt tack vare den silkeslena strukturen och den rena frukten. Röda bär och mörk frukt vävs ihop med charkuterier, rökta toner, kryddiga inslag och en fint integrerad ekfatston. Syran är frisk och lyfter vinet, tanninerna är extremt finpolerade och ger en sammetslen känsla genom hela gommen. Eftersmaken är lång, elegant och aromatisk med kvarhängande florala och örtkryddiga nyanser. 2014 har en stil som gör den njutbar redan nu, men den har fortfarande stor lagringspotential och kan utvecklas vackert under minst 10–20 år vid goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
La Mouline kommer från en av Côte-Rôties mest mytomspunna vingårdslägen i den branta, terrasserade delen av norra Rhône. Här växer främst Syrah på skiffer- och granitrika jordar, ofta blandat med en liten andel Viognier, vilket bidrar till vinets florala och aromatiska karaktär. Vinstockarna är mycket gamla, vilket ger låg avkastning men fantastisk koncentration. Skörden sker manuellt på de branta sluttningarna, där druvorna selekteras noggrant både i vingård och på sorteringsbord. Jäsningen sker traditionellt med lång maceration för att extrahera aromer och struktur, innan vinet lagras på små ekfat (barrique), varav en hög andel nya, under en längre period. Denna noggranna vinifiering och fatlagring ger den klassiska, silkeslena, komplexa stilen som kännetecknar La Mouline.

Mat & Servering
Guigal La Mouline 2014 är ett utmärkt val till eleganta kötträtter som lammstek, vilt (t.ex. hjort, rådjur), anka eller kalv, gärna med svamp, rotfrukter eller långsamt karamelliserad lök. Den harmonierar också mycket väl med rätter där grillat eller rökt kött spelar huvudrollen, eller med rustika franska rätter som boeuf en croûte eller duxelles-baserade tillbehör. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp de florala och kryddiga aromerna fullt ut, särskilt om det dricks ungt i förhållande till sin lagringspotential.

Producent
E. Guigal, grundat 1946 i Ampuis, är ett av de mest ansedda namnen i Rhône och den producent som mer än någon annan satt Côte-Rôtie på kartan internationellt. Deras trio av toppviner – La Mouline, La Landonne och La Turque – kallas ofta för de legendariska ”La-La-vinerna” och hör till världens mest eftertraktade Syrah-baserade viner. Guigal arbetar med minutiös selektering av druvor, traditionell vinmakning och lång fatlagring för att skapa viner med både kraft, elegans och lång livslängd. Husets betydelse för norra Rhône är enorm; de har lyft regionens status globalt och har belönats med otaliga höga betyg och internationella utmärkelser genom åren.