• STORY: Simón Coll ist eine der ältesten Chocolaterien Spaniens – heute bereits in der sechsten Generation geführt. Mit über 180 Jahren Erfahrung werden außergewöhnlich schmackhafte Schokoladen in Barcelona hergestellt. Der Chocolatier hat dabei den kompletten Produktionsprozess – Bean-to-bar – inne. Neben einer eleganten Linie von Tafeln und Trinkschokolade, die an die spanische Seefahrt Geschichte erinnert, zeichnet sich Simón Coll durch eine Vielzahl von dekorativen Artikeln für große und kleine Schokoladenfans aus.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Pur zu genießen.

Lagenschokolade aus dem Semliki-Tal/Uganda, erzeugt aus der Kakaobohnensorte Trinitario und Forastro. Tropische Früchte (Banane), Walnüsse und rote Früchte dominieren, dazu im Abgang Noten von Nüssen und Holz. 48 Stunden lang conchiert, am Gaumen cremig und viel Schmelz.