Origine: Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Borgogna, Francia.

Vitigno: Pinot Noir.

Colore: Rosso rubino brillante.

Profumo: Aromi intensi di ciliegia nera, mora selvatica e liquirizia, con sottili note legnose che si integrano delicatamente. Con l'evoluzione, emergono sentori di spezie dolci, noce moscata, cuoio, funghi e terra umida.

Sapore: Al palato, i tannini sono presenti ma mai astringenti, armonizzandosi con la freschezza naturale e una texture vellutata. Gli aromi percepiti al naso si ritrovano nel retrogusto, offrendo una persistenza elegante e complessa.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Abbinamenti: Ideale con carni rosse, selvaggina, anatra e formaggi stagionati.

Terroir: Terreni magri e calcarei con uno strato superficiale di marne argillose rosse, che conferiscono struttura e finezza al vino.

Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 2-3 settimane. Affinamento di 14-18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove.

Descrizione: Il Gevrey-Chambertin 2020 di Joseph Drouhin rappresenta un'annata di notevole concentrazione, con un colore rubino intenso e un bouquet espressivo di frutti rossi e neri. Al palato, offre una struttura armoniosa con tannini eleganti e una freschezza che riflette la tipicità del terroir.

Classificazione: Gevrey-Chambertin AC.

Tipologia: Vino Rosso.

Allergeni: Contiene solfiti.

Premi e punteggi:

• James Suckling: 93/100.
• Wine Spectator: 91/100.
• Robert Parker: 89/100.

Filosofia: Biologico