Bu filizlerin ismi sarı olsa da rengi yeşil ve tam olarak dijon hardalının yapıldığı tohumlardan yetişiyorlar. Ağzınıza ilk attığınızda belki far etmeyeceksiniz ama birkaç saniye beklediğinizde o acı hardal tadını almaya başlayıp şaşkına döneceksiniz. Küçücük bir yapraktan bu kadar yoğun bir lezze nasıl alınabilir ki? İşte mikroyeşilliklerin özelliği tam olarak da bu. Küçük ama lezzetleri yoğun. Tabi ki besin değerleri de lezzetleri gibi yoğun. Bunların başlıcaları: Vitamin A, B9, C, K, Folik Asit, Manganez, Molibden ve Kalsiyum.

Kullanım alanları

• Salatalar
• Sandviçler
• Soğuk, sıcak her türlü yemek ile hardal aromasının yakıştığı her yerde kullanılabilir.