Shojin Suna knivsættene forener præcision med dansk designæstetik – og tilbyder kompromisløs funktionalitet til både ambitiøse hjemmekokke og professionelle. Hver kniv i serien er smedet i 67-lags damascusstål med en kerne af 10Cr15CoMoV – en avanceret stållegering med høj kulstofmængde og tilsat kobolt, molybdæn og vanadium. Resultatet er en hårdhed på cirka 62 HRC og en æg, der holder sig skarp og modstandsdygtig mod rust og slid – selv ved daglig brug.

Håndtaget er fremstillet af FSC-certificeret pakkatræ, et trykimprægneret og lagdelt naturmateriale, der kombinerer varme, struktur og slidstyrke med en mat finish og en mørk, ibenholt-lignende tone. Den ovale D-form giver et komfortabelt og sikkert greb, uanset om du skærer store grøntsager, præcisionspynter urter eller deler nybagt brød.

Sættene fås i fire varianter – fra det kompakte Duo-sæt til det professionelle Chef-sæt med fem specialiserede knive. Alle sammensætninger er udvalgt til at dække forskellige behov i køkkenet: kokkeknivens alsidighed, santokuens kontrollerede hakning, brødknivens rene snit gennem skorpe, universalknivens fleksibilitet og urteknivens millimeterpræcision. Uanset hvilket sæt du vælger, får du et værktøjssæt i særklasse – smedet til præcision, balance og æstetik.

• 67-lags damascusstål med kerne i 10Cr15CoMoV (~62 HRC) – langvarig skarphed og rustmodstand
• FSC-certificeret pakkatræ – ergonomisk, slidstærkt og elegant i ibenholt-look
• D-formet greb – komfortabelt og naturligt i hånden
• Dansk-japansk designsprog – hvor funktionalitet møder æstetik
• Flere sætsammensætninger – fra 2 til 5 dele tilpasset dine behov

Uanset om du ønsker et stilrent startsæt eller en komplet knivsamling til det professionelle køkken, er Shojin Suna knivsættene skabt til at hæve dit håndværk og forskønne din madlavning – én præcis bevægelse ad gangen.