NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet è elegante e stratificato, con profumi di cedro, limone, pompelmo e mela verde che si intrecciano a note di fiori bianchi, erbe aromatiche mediterranee e una marcata componente minerale che richiama pietra lavica, cenere vulcanica e salsedine. Con l'ossigenazione emergono sfumature più complesse di mandorla fresca e leggere note affumicate. Al palato colpisce per precisione, verticalità e freschezza. L'acidità vibrante sostiene un sorso dinamico e profondo, caratterizzato da una straordinaria sapidità e da una tensione minerale che accompagna il vino fino a un finale lungo, salino e persistente. È un Etna Bianco che privilegia eleganza e finezza rispetto alla potenza, mostrando tutto il potenziale del Carricante coltivato sulle pendici del vulcano.

CURIOSITÁ:

L'Etna Bianco DOC 2023 di Massimo Lentsch nasce nel suggestivo territorio di Feudo Gabelle, sul versante nord dell'Etna, una delle aree più vocate per la produzione di grandi vini bianchi siciliani. Qui, ai piedi del vulcano attivo più alto d'Europa, il Carricante trova una delle sue massime espressioni, dando vita a un vino che racchiude tutta la forza e l'eleganza di un terroir unico al mondo. I vigneti, allevati ad alberello secondo la tradizione etnea, si trovano a circa 600 metri di altitudine e beneficiano di un'esposizione nord che favorisce una maturazione lenta e graduale delle uve. Questa particolare condizione climatica permette di preservare freschezza, complessità aromatica e una straordinaria tensione gustativa. I terreni, di origine vulcanica, alternano zone sabbiose ricche di ceneri e depositi vulcanoclastici a porzioni più sassose e alluvionali, creando un mosaico pedologico che contribuisce alla complessità e alla personalità del vino. Il Carricante viene vinificato in purezza con l'obiettivo di valorizzare l'identità varietale e il carattere del territorio. La lavorazione attenta e rispettosa consente di preservare la finezza aromatica e la tipica impronta minerale che rende celebri i grandi bianchi dell'Etna.