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Poderi La Collina Langhe Sauvignon D.O.C. 2023
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Poderi La Collina Langhe Sauvignon D.O.C. 2023
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Poderi La Collina Langhe Sauvignon D.O.C. 2023Vitigno: 100% Sauvignon Vinificazione: in bianco, in riduzione, con fermentazione a temperatura controllata (18 C); ultimata la fermentazione e fatta la prima sfecciatura il vino sosta sui lieviti per 5 mesi con rimescolamenti periodici (btonnages). Affinamento: viene imbottigliato e permane alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Lattenta protezione dalle ossidazioni con luso di gas inerte (azoto e anidride carbonica) consente di
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Vitigno: 100% Sauvignon
Vinificazione: in bianco, in riduzione, con fermentazione a temperatura controllata (18° C); ultimata la fermentazione e fatta la prima sfecciatura il vino sosta sui lieviti per 5 mesi con rimescolamenti periodici (bâtonnages).
Affinamento: viene imbottigliato e permane alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione. L’attenta protezione dalle ossidazioni con l’uso di gas inerte (azoto e anidride carbonica) consente di preservare ed enfatizzare il carattere aromatico del vitigno.
Poderi La Collina Langhe Sauvignon D.O.C. 2023
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