Beaujolais 10 Cru'er er kendt for sit diverse terroir og Cru vinene taler hvert deres sprog.  I Fleurie er der mest lyserød granit. Vinene fra Fleurie er frugtige, med lidt mere struktur. En dyb farve kendetegner Grille-Midi cuvéen, som præsenterer en intens næse og en smuk aromatisk balance i ganen. Vi finder noter af røde frugter typiske for dens appellation, samt en pæn længde på ganen.

Det er på skråningerne af Grille Midi, at vi producerer vores Fleurie. Denne 1,3 hektar store grund vender mod øst i en højde på 400 meter.

Vinen macererer i 15 dage og lagres i 9 måneder, inden den frigives. Gem i op til 10 år fra høst året.

Mad & vin parring: Som aperitif eller til lysere kødretter, kasseroller eller federe fisk.

Efter fem år bygningsingeniør blev Maud betaget af skønheden i Beaujolais og rigdommen i dens vine. Hun starter et samarbejde med sin far Bruno på på gården i 2020. Målet er at omstille til økologisk landbrug. Domænet MATRAY & FILLES blev så en realitet. Vinene er gennemsyret af familiens knowhow, respekt for naturen og kombinerer både finesse og elegance. Men hvorfor så MATRAY & FILLES i flertal? For familien er stor... Og resten af historien fortælles over en god vin!

###SPLIT###

GODT KØB - 92/100 point i DinVinguide februar 2025
som skriver 'Rank og ren næse med laktisk præg og sort peber. Morbær- og kirsebærfrugt. Herlig greb i strukturen, flot balance og velsmag.'