Pibarnon Rouge 2020 in der Doppelmagnum — drei Liter Bandol, die größte verfügbare Flaschengröße. Ein Wein für den ganz großen Anlass: ein Festessen mit zehn Gästen, ein runder Geburtstag, ein Abend, der in Erinnerung bleiben soll. Im Dreiliterfass reift der Mourvèdre noch langsamer als im Magnum und hat ein Lagerpotenzial von Jahrzehnten.

Über 90 % Mourvèdre, Cinsault als Ergänzung. Biodynamisch bewirtschaftet, 18 Monate im großen Holzfass. Der 2020er ist kraftvoll und konzentriert — ein warmer Jahrgang, der vom Großformat profitiert, weil die langsame Reifung die Tannine geschmeidiger macht und die Frische bewahrt.

Tiefes, fast undurchsichtiges Rubinrot. In der Nase schwarze Kirschen, Cassis, Rosmarin, Graphit und ein Hauch Rauch. Am Gaumen monumental — dichte Frucht, straffe Tannine, eine lebendige Säure und ein Abgang, der nicht enden will. Dekantieren Sie den Wein zwei bis drei Stunden vor dem Servieren, oder legen Sie ihn für zehn bis zwanzig Jahre in den Keller.