Graci Etna Rosso Arcuria 2021 är en elegant rödvin skapad från druvan Nerello Mascalese, som trivs på de unika sluttningarna av Etna i Sicilien. Detta utsökta vin är ett resultat av Gracis hängivenhet till traditionella metoder och ett respektfullt förhållningssätt till naturen. Med sin distinkta smakprofil visar denna årgång den rikedom och mångfald som Etnas terroir har att erbjuda.

Smakprofil
Utseendet är klart och rubinröd, med en ljus, nästan transparent kant som är karakteristisk för Nerello Mascalese-viner. Doften bjuder på en nyanserad bukett av röda bär, såsom körsbär och tranbär, med subtila toner av rosor och kryddor som framhävs av Etnas vulkaniska jord. På gommen är vinet medelfylligt och välbalanserat med silkeslent tanninstruktur och en fin mineralkaraktär. Smaker av mogna körsbär, plommon och en hint av lakrits ger ett komplement till den underliggande jorden från vulkanen. Avslutet är långt och fyllt av energi med en ihållande mineralitet. Vinet kan mogna ytterligare några år för de som föredrar ännu mer utvecklade smaker.

Vinifiering
Det unika terroiret på Etna, med sina mineralrika vulkaniska jordar och varierande mikroklimat beroende på altitud, bidrar starkt till vinets karaktär. Rankornas läge på högre höjd ger kallare nätter, vilket bevarar syran och komplexiteten i druvorna. Skörden sker för hand med stor noggrannhet för att säkerställa bara de bästa druvorna används. Vinifieringen följer traditionella metoder med lång maceration på skalen för att extrahera färg, smak och tanniner, följt av lagring på stora ekfat där vinet får utvecklas naturligt.

Mat & Servering
Graci Etna Rosso Arcuria 2021 kombinerar utmärkt med maträtter som lammgryta, vilt eller klassiska italienska rätter som osso buco och pasta med svamp. Servera vid cirka 16-18°C för bästa smakupplevelse. Vinet kan med fördel dekanteras ungefär en timme före servering för att låta dess fulla potential och komplexitet blomma ut.

Producent
Graci är en framstående producent i Sicilien med en växande ryktbarhet för att skapa distinkta viner från Etnas sluttningar. Etablerat i början av 2000-talet, har Graci snabbt blivit känt för sitt engagemang för hållbara jordbruksmetoder och trohet mot traditionella vinmakartekniker. Med ett fokus på naturligt vinhantverk och uttryck för terroir har Graci blivit en symbol för den nya generationen av italienska vinproducenter.