Sumérgete en el vibrante mundo de la gastronomía mexicana, donde sabores intensos y tradiciones ancestrales se fusionan con un toque moderno. Este libro te invita a descubrir recetas auténticas y adaptadas a los gustos europeos, ofreciéndote un recorrido cultural y culinario por México que despierta los sentidos.

Sobre este libro

Con una visión que combina su herencia mexicana y su experiencia en la alta gastronomía, Sue Chávez nos presenta un compendio de recetas tradicionales enriquecidas con un enfoque innovador. La autora, chef mexicana que ha trabajado en un restaurante con estrella Michelin en España, comparte su pasión por la cocina de su país natal y su capacidad para adaptarla a productos locales. A través de sus páginas, podrás explorar desde enchiladas y tacos hasta moles y guacamole, acompañados de fotografías que transportan a los mercados callejeros de México. El libro, publicado por Larousse, ha sido elaborado con atención a la estética y la cultura, con un prólogo de la reconocida chef Carme Ruscalleda. Es una obra ideal para quienes desean aprender y disfrutar de la gastronomía mexicana en su hogar, con recetas fáciles de seguir y un enfoque que valoriza la tradición y la creatividad.

¿Por qué leer este libro?

Este libro es una oportunidad única para acercarse a la auténtica comida mexicana con un toque contemporáneo. La experiencia de la autora ofrece una visión enriquecedora y cercana a la cultura de México, perfecta para amantes de la gastronomía y la cultura latinoamericana.

• Descubre recetas tradicionales con un enfoque adaptado a productos locales en Europa.
• Aprende de una chef con experiencia internacional y pasión por su cultura.
• Disfruta de fotografías que te trasladan a los coloridos mercados mexicanos y te inspiran a cocinar.

Ideal para

• 📖 Amantes de la gastronomía y la cultura mexicana
• 📖 Personas interesadas en recetas sencillas y auténticas
• 📖 Regalar a quienes disfrutan cocinando y descubriendo nuevas cocinas
• 📖 Cualquier nivel, desde cocineros principiantes hasta expertos en cocina

Temas y géneros

• Gastronomía / Cocina internacional
• Cultura mexicana
• Recetario / Cocina moderna con raíces tradicionales
• Ambientación: México

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa dura
• 📄 Páginas: 256
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 5 horas 20 minutos
• 🌍 Idioma: Castellano

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: Mi cocina mexicana
• Autor/a: Sue Chávez Miranda
• Editorial: Larousse
• ISBN: 9788410124622
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa dura
• Número de páginas: 256
• Tiempo de lectura estimado: 5 horas 20 minutos
• Fecha de publicación: 24/10/2024
• Año de edición: 2024
• Colección: LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía
• Medidas: 20.0 × 26.5 cm
• Temáticas: Lenguaje y Lingüística · Alimentación especial (vegetariana, vegana...)