Paglierino, con riflessi dorati. Al naso spiccano i sentori agrumati di lime, seguiti da decise note minerali e da cenni di frutti gialli. Al palato è fresco, sapido, di ottima struttura.

Fermentato spontaneamente in cemento, il "Palladius", a firma Sadie Family Wines, affina per 12 mesi in legno ed è imbottigliato senza filtrazione. È un bianco che, di anno in anno, cresce per qualità e raffinatezza, rivelandosi sempre più articolato, sfaccettato e, soprattutto, sorprendentemente poliedrico.

Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene anche con i piatti vegetariani.

Solfiti

Chenin Blanc

Complesso

Legno

Sud Africa

Cena formale

Biologici

Piatti vegetariani

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco