Laksefarvet, elegant med et perlende skær og en let og fin mousse. Friske lyse røde bær, roser og citrusskal vækker næsen, og nuancer af friske figner, hvide ferskner og sprøde makroner folder sig ud i duften. Smagen har rene og tydelige noter af mandarin, nektarin og kardemomme med et eksotisk strejf af cedertræ. En elegant og aromatisk vin.....

Denne topchampagne fra Billecart-Salmon er sammensat af 55 pct. Pinot Noir og 45 pct. Chardonnay. Druernekommer fra de bedste grand cru-marker i Champagne og bliver vinificeret som hvidvin. I det endelige blend tilsættes 10 pct. Pinot Noir vinificeret som rødvin og slutresultatet er en af de bedste rosé champagner på markedet,

Denne cuvée blev første gang fremstillet i 1988 som en hyldest til den ene af husets grundlæggere, Elisabeth Salmon.