Der Untermoserhof liegt idyllisch inmitten der Weinberge in St. Magdalena bei Bozen. Der Weinhof wurde im Jahre 1630 erstmals schriftlich erwähnt und wird derzeit in vierter Generation bewirtschaftet. Hauptaugenmerk wird vor allem auf eine naturnahe Arbeitsweise gelegt, um sortentypische, elegante und authentische Qualitätsweine zu erzeugen.

Unsere Weinberge im historischen Weindorf St. Magdalena bei Bozen sind ideale Standorte für Lagrein und Vernatsch, zwei der autochthonen Südtiroler Rebsorten. Die nach Süden ausgerichteten Hang- und Hügellagen charakterisieren sich durch lehmige Sandböden, welche frische, fruchtige und authentische Rotweine ergeben. Der Weinberg in Frangart ist eine leichte nach Norden ausgerichtete Hanglage mit schwerem Lehmboden und somit ideal für einen gehaltvollen Merlot und eleganten Chardonnay.

Merlot auf schwerem Lehmboden und Cabernet Franc leichtem, kieselhaltigem Boden.

Der biologische Säureabbau und die anschließende Reife erfolgt für 12 Monate 
auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern. Anschließend werden die Weine cuvettiert 
und abgefüllt. Nach der Abfüllung folgt ein weiteres Jahr Flaschenreife.