Een stevige Chardonnay met een prachtige textuur. Een witte wijn bomvol fruitige aroma’s en volle smaken. Esk Valley staat bekend om zijn hoge kwaliteit, waarmee ze ook regelmatig in de prijzen zijn gevallen. Om dit te kunnen bereiken wordt het gehele vinificatieproces nauwlettend gevolgd. Het resultaat is verbluffend en absoluut een aanrader.

Toonaangevend wijnhuis in Nieuw-Zeeland

Een van de meest toonaangevende wijnhuizen van Hawke’s Bay is Esk Valley. In de jaren dertig van de vorige eeuw was dit al een succesvol wijnbedrijf. De zaken gingen na een aantal jaren echter wat minder goed en 20 jaar geleden werd het wijnhuis overgenomen door George Fistonisch, de oprichter van Villa Maria. Hiermee begon een nieuw succesverhaal. Het is een bijzonder wijnhuis, dat met grote zorg en oog voor kwaliteit haar wijnen produceert. Onder leiding van hoofdwijnmaker Gordon Russell komen de mooiste wijnen op de markt. Hij gelooft dat textuur in een wijn even belangrijk is als een mooie geur en een elegante smaak.

Het vinificatieproces van Esk Valley Chardonnay

De druiven voor deze Esk Valley Chardonnay zijn afkomstig van wijngaarden rond de Hawkes Bay. De wijngaarden in het noorden zorgen voor de afgewerkte wijn met aroma’s van tropisch fruit, terwijl de druiven op de terrassen boven de Tutaekuri-rivier in Puketapu een grapefruittoon toevoegen aan deze witte wijn. Ook een natuurlijke zuurgraad vinden we terug in de gemengde wijn. Alles wordt gedaan om tot de beste kwaliteit te komen. De druiven van verschillende wijngaarden worden apart gevinificeerd en ondergaan een rijping op eikenhouten vaten. De helft van de wijn ondergaat een malolactische gisting om de uiteindelijke wijn iets zachter en ronder te maken. Het resultaat is een elegante Chardonnay uit Nieuw-Zeeland. We merken in de geur aroma’s van perzik en meloen op die vermengd worden door hints van boter, grapefruit en Frans eikenkruid. Een mooie elegante en bovenal zuivere witte wijn met een aangename finale.