Denne sjældne burgundersort, lokalt kendt under navnet “Arbst”, har dybe rødder i Badens vintradition. Den blev genopdaget i 2008 og var tidligere en vigtig komponent i de klassiske rødvinscuvéer fra Affental og i vine som “Kallstadter Möhrchen”. Navnet stammer ikke fra badiske vinbønder, men fra arberesh-folket i Montenegro og Albanien, hvilket understreger druens historiske og kulturelle betydning.

Druerne høstes i hånden med omhyggelig selektion og behandles meget skånsomt uden brug af pumper. Efter afstilkning følger en klassisk 12 dages gæring på skallerne, hvorefter mosten presses nænsomt ved lavt tryk. Vinen lagres i 16 måneder på andengangs brugte barriques, hvor den hviler på gærresterne og udvikler kompleksitet, inden den tappes med kun et minimalt tilskud af svovl.

Duften er delikat med noter af søde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, afrundet af en fin krydret tone. Smagen er præget af saftig kirsebærfrugt, ledsaget af vilde jordbær i eftersmagen og elegante krydderier. Den friske syre og silkebløde tanniner giver vinen en bemærkelsesværdig balance, og afslutningen fremstår med stor elegance og en imponerende dybde.