Muga Prado Enea Gran Reserva 2011 i dubbelmagnum (3 L) är ett skolboksexempel på klassisk, lagringsduglig Rioja – generös, komplex och redan förföriskt drickmogen. 2011 var ett varmt år, men i Mugas högt belägna vingårdar fick druvorna en ovanlig fräschör och balans, vilket ger vinet en särskilt elegant profil. Prado Enea är Mugas mest traditionsbundna Gran Reserva, endast producerad de bästa åren – här i ett samlarformat som låter vinet utvecklas extra långsamt och harmoniskt.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med tegelkant, tydligt utvecklad men fortfarande livfull, särskilt vacker i detta större format. Doften är komplex och nyanserad med tertiära toner: torkade mörka bär, plommon och körsbär möter söta kryddor, balsamiska drag, läder, skogsgolv, svart tryffel och subtila inslag av cigarraska, ceder och rökelse. I munnen är vinet silkeslent men kraftfullt, med polerade, finkorniga tanniner och en frisk syra som lyfter den mogna frukten. Smaken bjuder på lager av mörk frukt, lakrits, sandelträ, tobaksblad och svampiga, jordiga toner som vittnar om lagringen. Eftersmaken är lång, nyanserad och komplex, med en fin balans mellan mognad och fräschör. Dubbelmagnumformatet gör att vinet utvecklas långsammare än en vanlig flaska; 2011 är utmärkt att dricka nu, men har utan problem 10–15 års vidare lagringspotential, där ännu större komplexitet kommer att träda fram.

Vinifiering
Druvorna till Prado Enea Gran Reserva kommer traditionellt från Mugas högst belägna, svalare lägen i Rioja Alta, med kalk- och lerjordar som ger både struktur och elegans. Skörden sker selektivt och för hand, med strikt sortering av druvorna redan i vingården och återigen vid ankomst till vineriet. Blandningen domineras av Tempranillo, kompletterad av Garnacha, Mazuelo och Graciano för komplexitet, friskhet och kryddighet. Jäsningen sker på stora, traditionella ekkar innan vinet lagras i nära 40 månader på ekfat, huvudsakligen fransk och amerikansk ek, följt av flera års flasklagring innan lansering. Den långa mognaden – särskilt i detta storformat – ger vinet dess klassiska, utvecklade karaktär och silkiga struktur.

Mat & Servering
Detta är ett utpräglat matvin som passar perfekt till långkokt lamm, lammstek med örter, vildsvin, dovhjort, oxkind eller oxfilé med svamp- och rödvinsreducerad sås. Även rika rätter med svamp, tryffel, hårdlagrade ostar (som Manchego curado eller lagrad Comté) och klassiska spanska rätter som lamm med rosmarin, grillat kött och ibericoskinka lyfter vinet. Servera vid 16–18 °C. I dubbelmagnumformat vinner vinet mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering, både för att väcka de mogna aromerna och för att låta eventuell fällning stanna i flaskan.

Producent
Bodegas Muga, grundat 1932 och beläget i Haro i hjärtat av Rioja Alta, är en av regionens mest respekterade och traditionsfasta producenter. Familjeföretaget är känt för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi och för att man fortfarande arbetar mycket hantverksmässigt – till och med med egna tunnbindare som tillverkar och rostar faten på plats. Prado Enea är flaggskepps-Gran Reservan och produceras endast de bästa årgångarna, vilket gjort vinet till en ikon bland Riojaälskare världen över. Muga har genom åren erhållit höga internationella betyg och anses vara en av de viktigaste förvaltarna av klassisk, lagringsduglig Rioja-stil.