Retour des Îles is wel een zeer bijzondere wijn, met een nogal bijzondere reis…

Het idee van deze cuvée is ontstaan uit het herontdekken van dezelfde smaaksensaties die de Engelse koopvaarders uit de Middeleeuwen ervaarden bij het proeven van de wijnen na de lange tochten over de oceanen.

Er werden voor deze cuvée vier vaten geselecteerd die superieur proefden met potentieel om een intense rijping en evolutie aan te kunnen. Deze vaten gingen aan boord van een zeilschip die de oversteek van de Atlantische Oceaan deed op een trip van bijna 8 maand. De wijn werd bijgevolgd blootgesteld aan een constante deining van de Oceaan, jodium én wel wat temperatuursschommelingen. Het resultaat is een unieke wijn met onvergelijkbare aroma’s en diepgang. Met zijn intense granaatrode kleur en aroma’s van intens rijp, rood fruit, subtiele houttoets, specerijen en hints van chocolade toont dit glas zich al veelbelovend. In de mond merk je een zeer gedistingeerde en verfijnde aanzet, alles proeft enorm in balans met luchtigheid en verfijning. Een glas die zich beetje bij beetje opent en finaliseert in een explosie van smaken en complexe mondaroma’s en een bijzonder lange afdronk. Dit is werkelijk een unieke wijn waar je mee wordt genomen in de geschiedenis en je je direct een koopvaarder uit de Middeleeuwen waant. Niet enkel het verhaal en het idee is prachtig maar hetgeen die in de fles zit is meer dan uniek…

Geniet met je fijnste gezelschap op de mooiste momenten van het leven…

Domein: Château le Puy
Druif: merlot, cabernet sauvignon
Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux
Wijnstijl: krachtige witte wijn
Wine & food: risotte met eekhoorntjesbrood, gelakte duif uit Steenvoorde met 7-spice
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: 40 jaar
Inhoud: 75 cl