Kestane balı,

rengi, tadı, kokusu ve yapısıyla diğer ballardan ayrılan bir bal türüdür. Bu bal türü yılın belli dönemlerinde kestane ağaçlarından üretilmektedir. Özellikle de haziran ayı kestane balının üretiminin gerçekleştiği bir dönemdir. Kestane ağacı her yerde bulunmadığı için kestane balının da üretimi her yerde gerçekleşemiyor. Dolayısıyla nadir bulunan bir bal ve balımızın yöresi Karadeniz Bölgesine aittir. 

Kestane balı diğer bal türlerine göre daha kıvamlı bir yapıdadır. Ayrıca tadı ve kokusu da kendine hastır. Hafif acımsı bir tada sahip olduğu için bu özellikleriyle de diğerlerinden ayrılıyor. Tadından dolayı halk arasında acı bal olarak da adlandırılmaktadır. Bu bal türünün rengi de diğer bal türlerine göre daha koyudur.

Eşsiz aromatik tadı ile gurmelere farklı bir lezzet sunuyor. Yüksek minerallere sahip olan bu bal türü besleyicilik açısından da oldukça zengindir. Aynı zamanda güçlü bir antioksidan ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bu özellikleriyle hastalıklara karşı bir koruma sağladığı bilinmektedir.

Besin Değerleri