En sevilen Etiyopya kahvelerimizden olan natürel işlem yeni bir kahveyle karşınızdayız. Sidama'nın Arbegona bölgesinden gelen bu Etiyopya kahvesi, Bochesa aile çiftliklerinde yetişmiştir. 

Kahve meyveleri çiftçiler tarafından tek tek elle toplanmıştır. 27 yıldır kahve sektöründe çalışan ödüllü (Cup of Excellence) Etiyopya kahvelerinin sahibi, Asefa Dukamo Karmo'nun istasyonunda natürel işlemden geçmiştir. Natürel işlemde, toplanan kahve meyveleri kabuklarıyla birlikte doğal bir şekilde kurutulduğu için fincanda daha dokulu tatlar almaya olanak sağlar.

Aynı zamanda Etiyopya Sidama Arbegona kahve çekirdekleri, Grade 1 derecesiyle yüksek kalite sınıfındadır. Grade 1, en iyi kalitedeki, en kusursuz kahvelerin çuvallandığı anlamına gelir. Doğru bir şekilde kavrulursa, fincanda çok güzel aroma ve tatlar ortaya çıkar.

Etiyopya Arbegona kahve çekirdeklerini kavurduğumuzda; çilek, tropik meyveler ve vanilya tatlarında benzersiz bir kahve elde ettik.

Filtre demlemelerde, yoğun meyvemsi kokusuyla kırmızı meyveler ön plana çıktı. Espresso olarak ise şarabımsı dokusuyla meyve tatlılığının dengesini çok sevdik. Değişik kahveleri denemeyi seviyorsanız, bu aromatik kahveyi kaçırmayın!

Ülke: Etiyopya
Bölge/Çiftlik: Sidama, Arbegona, Bochesa, Rumudamo İstasyonu
Yükseklik: 1920 - 2330 m.
Tür: 74158
İşlem: Natürel (Doğal)
Grade: 1
Tadım Skoru: 88
Tadım Notları: Vanilya, çilek, tropik meyveler
Gövde: Yüksek
Asidite: Yüksek
Ürün Hasat Yılı: 2023