Sushi ve sashimi hazırlığının inceliklerini ortaya çıkaracak şekilde tasarlanmış Kiritsuke, Yanagiba, Deba ve Sujihiki bıçaklardan oluşan bu set, her aşamada maksimum kontrol ve hassasiyet sunar:

• Kiritsuke: Çok yönlü kullanımıyla hem dilimleme hem de dekoratif sunumlar için ideal.

• Yanagiba: Tek tarafı keskinleştirilmiş ve kalın yapısıyla balığı fileto ederken bıçağın saplanmasını önler, kontrollü ve pürüzsüz kesimler sağlar.

• Deba: Balığın parçalanması, kemiklerinin ayrılması ve fileto edilmesi için güçlü ve güvenilir bir araçtır; dayanıklı yapısı ile balığı bütün halinde işlemek için uygundur.

• Sujihiki: İnce ve uzun yapısıyla hassas dilimlemeler için mükemmeldir; sushi ve sashimi dilimlerini tek parça ve pürüzsüz hazırlar.

Her bıçak, N690 çeliğiyle uzun süre keskinliğini korur ve mutfakta üstün performans sunar. Bu set, sushi hazırlığında ustalığı, verimliliği ve hassasiyeti bir araya getirir.