Château Melano Light, en kaliteli iki sıralı baharlık arpa çeşitlerinden, özel çimlendirme süreci ve fırınlama yöntemiyle üretilmiş bir melanoidin malttır. Yoğun malt aroması ve güçlü malt lezzeti sunar. Biraya daha dolgun bir gövde ve hafif kırmızı tonlarda bir renk derinliği kazandırırken lezzet stabilitesini artırır. Birayı daha karakterli hale getiren bu özel malt türü, genellikle “Turbo Munich” olarak tanımlanır.

Amber ve koyu renkli biralar, özellikle Scottish Ale, Amber Ale, Red Ale ve Irish Ale gibi stiller için uygundur. Ayrıca, %20 oranına kadar kullanılabilen bu malt, reçete içindeki kullanım oranı azaltılarak kullanıldığında Munich malta da iyi bir alternatiftir. 

Belçika’da, Castle Malting tarafından üretilen Château Melano Light maltın renk değeri 36,0-44,0 EBC aralığındadır. Tavsiye edilen tüketim tarihi 10/2026 olan bu maltın özellikleri aşağıdaki gibidir.

Malt Denklik Tablosu:

Castle Malting maltları, EC/178/2002 Avrupa Konseyi Yönetmeliği uyarınca izlenebilirlik kurallarına uygun olarak, tarladan başlayarak maltlama sürecinin tüm aşamalarına ve teslimata kadar %100 izlenebilirlik garantisiyle üretilmektedir.

Castle Malting maltları, geleneksel dokuz günden uzun süren üretim süreci ile üretilir. Bu yöntem, tahılın yüksek modifikasyonunu ve üstün kalitede malt elde edilmesini sağlamaktadır.

Castle Malting maltları, yürürlükte olan HACCP gerekliliklerine uygun olarak üretilmektedir.