Tiridine, Tiridine Suyuna da Bandım: Tarihin Süzgecinde Yöresel MutfağımızYaynevi: Olak Yaynclk Yazar: Deniz Grsoy Sayfa Says: 191 Bask Yl: 2013 Dili: Trke ISBN: 9789753298247 Son yllarda yresel mutfamza ilgi artt. Kapsaml web sitelerinden televizyon kanallarna, dergilerden gazetelere yresel yemek kltrne ve yemek tariflerine daha ok yer veriliyor artk. Deniz Grsoy, bu ilgi artndan memnun olsa da, bu defa bir bilgi danklnn yaandn ve yresel yemek kltrmz konusunda yurdun tamamn kapsayan bir almann bulunmadn saptayarak
Shopping security
Each payment you make on thelockerguy is secured with strict SSL encryption and PCI DSS data protection protocols
product description
Why choose thelockerguy wholesale?
Yayınevi:Oğlak Yayıncılık Yazar:Deniz Gürsoy Sayfa Sayısı: 191 Baskı Yılı: 2013 Dili: Türkçe ISBN: 9789753298247
Son yıllarda yöresel mutfağımıza ilgi arttı. Kapsamlı web sitelerinden televizyon kanallarına, dergilerden gazetelere yöresel yemek kültürüne ve yemek tariflerine daha çok yer veriliyor artık. Deniz Gürsoy, bu ilgi artışından memnun olsa da, bu defa bir bilgi dağınıklığının yaşandığını ve yöresel yemek kültürümüz konusunda yurdun tamamını kapsayan bir çalışmanın bulunmadığını saptayarak “Tiridine, tiridine, suyuna da bandım…”- Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağımız” kitabını yazma ihtiyacı duydu.
Marmara Bölgesi’nden Karadeniz Bölgesi’ne, tek tek her bölgenin mutfağını, geçmişten günümüze, özel seçilmiş yemek tarifleriyle birlikte kapsamlı bir biçimde anlatan Deniz Gürsoy, kitabı hazırlarken yaptığı seyahatler, derlediği kaynak kitaplar ve bu arada çeşitli yörelerden kişilerle kurduğu ilişkilerden yararlandı.
Deniz Gürsoy’un bu kitabı, sadece profesyonel aşçıların ya da yemek yapmaya meraklı olanların değil, akademik ortamın, özellikle aşçılık eğitimi veren okulların ilgisini çekecek özellikler ve temel bilgiler de içeriyor.
Show More
Tiridine, Tiridine Suyuna da Bandım: Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağımız